Kleine Ernährungsschule
Eine richtige und ausgewogene Ernährung ist der Grundstein für ein gesundes Leben.
Durch die Nahrung nehmen wir Nährstoffe auf, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Welche das sind, und in welchen Lebensmitteln diese zu finden sind, zeigt unsere kleine Ernährungsschule. ↙
Bausteine
PROTEINE
sind der Baustoff für starke Muskeln. Sie machen dich groß, stark und auch satt! Die gibt’s in 2 verschiedenen
Varianten:
pflanzlich: Erbsen, Linsen, Soja
tierisch: Eier, Milchprodukte, Fleisch
BALLASTSTOFFE
sind die Putztruppe, denn sie unterstützen deinen Körper beim Abtransport von Giftstoffen und halten lange satt. Wir benötigen hiervon 30-35 g am Tag.
Die gibt’s in: Obst und Gemüse z. B. ungeschälter Apfel oder Blumen kohl;
Getreide wie Dinkel, Hafer und Leinsamen;
Hülsenfrüchten, wie Erbsen, Linsen, Bohnen
KOHLENHYDRATE
versorgen den Körper mit Energie. Besonders aktive Menschen und Sportler benötigen viel gesunden „Brennstoff“.
Die gibt‘s in: Brot bzw. Vollkornbrot, Hafer aber auch in Obst und Gemüse
z. B. Bananen
VITAMINE
halten gesund, denn sie boosten dein Immunsystem. Dieses beschützt dich vor Krankheiten. Gerade in der Erkältungszeit solltest du auf eine vitaminreiche Ernährung achten.
Unterschieden wird hier auch in fettlösliche Vitamine → E, D, K,A und
wasserlösliche Vitamine → alle anderen
Die gibt’s in vielen Lebensmitteln: Spinat (Vitamin A und K), Zitronen (Vitamin C), Eier (Vitamin E), Lachs (Vitamin D)
MINERALSTOFFE: SPUREN- UND MENGENELEMENTE
Calcium, Phosphor und Magnesium sind der Rohstoff für deine Knochen und Zähne. Eisen, Jod, Kupfer und Zink sind der Treibstoff für deinen Stoffwechsel.
Die gibt’s in: Linsen, Fisch, Amaranth und Quinoa, Kakao (ACHTUNG: kein Kaba-Pulver), Nüssen und Milchprodukten, wie Käse vor allem aber auch in Mineralwasser!
FETTE
machen nicht dick. Man unterscheidet in gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.
Gesättigte Fettsäuren finden sich vor allem in tierischen Fetten, während letztere in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden sind.
Die gibt’s in:
tierisch: Milch, Butter
pflanzlich: Avocado
Omega3: Leinsamen, Walnüsse
WASSER
hält alles am Laufen. Dein Körper besteht zu ca. 65% aus Wasser. Er braucht es, damit er funktionieren kann und alle lebenswichtigen inneren Prozesse reibungslos ablaufen können.
Mindestens 2 Liter pro Tag solltest du zu dir nehmen.
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